海鲜不停是我的最爱，无论是鱼虾贝类，仍然海藻海带，只消是海内中的我都喜爱，无奈与我却存在正在离大海相称遥远的地方。正在咱们这里，人们喜爱用大锅炖菜，大口吃肉，海鲜并不是饮食中的一定品。因此买到的海鲜很少会有鲜活的，冰鲜的就对照困难了，每当我到大海边去玩PG电子扇贝肉云云炒最鲜味养分下饭代价实惠用勺子大口吃胜过瘾，都市过瘾大吃海鲜，而回终于本存在的地方，到商场里买回来的海鲜总感觉滋味有所分别。

　　存在正在海边的人们吃海鲜根本上是清蒸或者水煮的，以前我认为是他们厨艺不精，其后才通达，清蒸和水煮才力品味到最原始的美味，而运到咱们这里的海鲜，都是被泡正在不懂得什么液体中，因此落空了刚从大海中被打捞出来的新奇的滋味，因此咱们这边的大排档，喜爱用麻辣或者五香等香料去加工海鲜。因此海鲜到了咱们这里又多了一个描写词，便是下饭。

　　这日我要分享一个万分下饭的海鲜，爆炒扇贝肉，固然吃不到原始的美味，不过爆炒过的海鲜别有一番韵味。扇贝肉是阻挡易变味的海鲜，普通都是冷冻生存，不过美味还生存得很好，阻挡易产生异味。我普通会买良多冻正在冰箱里，价钱不贵十几块钱一斤勺子，每次轻易一炒，真的是集鲜美与下饭一体，扇贝肉鲜嫩劲道，用勺子吃逾越瘾。

　　方法一：先经管扇贝肉，把扇贝肉上面的玄色的部门切掉PG电子，玄色部门是扇贝的消化体例，相当于动物下水，它要紧是扇贝的消化和渗出体例PG电子，内中有良多重金属，泥沙和渗出物，因此不行食用。

　　方法二：把胡萝卜和青椒切成薄片PG电子，把蒜切成蒜末，青椒和蒜末的都市提到提香的用意。

　　方法五：把胡萝卜片和青椒片放入锅中，炒熟，假设喜爱软烂的口感，就炒的火重一点，喜爱宏后的额，炒的火轻一点。

　　方法六：结果把扇贝肉放进锅中，翻炒5分钟足下，就差不多炒好了，炒熟的扇贝会缩幼，不要炒久了，扇贝缩得太幼会变硬，炒出来的口感不软嫩。

　　2、扇贝不才锅之前，必然要经管洁净PG电子，把扇贝上面玄色部门齐备切除，云云炒出来扇贝洁净养分，没有无益物质。

　　3、扇贝肉炒熟很容易缩幼，因此要把配菜齐备炒熟之后再放扇贝肉，不要炒太久，不然口感不软嫩。

　　4、扇贝肉我方自身就有美味，略带少少美味，因此炒熟之后再加蚝油和盐等，炒这种对照鲜的食材不要放太多的香料，会覆盖扇贝自身的滋味。